Jesteś tu: przepisy => Dania jarskie na słodko
Dania jarskie na słodko (z miodem) ¹
Jabłka W cieście z miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 650 kcal)
35 dag mąki
1,5 szklanki mleka
3 jajka
5 dag cukru
2 dag drożdży
4 jabłka
5 dag tłuszczu (olej lub masło)
3-4 łyżki miodu
sól
Z części mąki, mleka i drożdży zrobić zaczyn. Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałą mąkę: cukier, jajka, sól, dobrze wymieszać. Dodać pokrojone jabłka. Gdy ciasto, podrośnie, smażyć placki. Podać z miodem. Zamiast Jabłek można dodać do ciasta rodzynki.
Naleśniki z bananem obsmażane na miodzie
(4 porcje. Jedna - ok. 760 kcal)
4 banany
2 łyżki miodu
2 łyżki masła roślinnego
cynamon
Ciasto:
1/2 szklanki mąki pszennej - razowej
l szklanka mąki pszennej
2 jajka
4 łyżki oleju
sól
Połączyć składniki na ciasto, rozcieńczyć wodą (mineralną) do gęstości kwaśnej śmietany. Usmażyć naleśniki. Banany przekroić wzdłuż, ułożyć na naleśniki, posypać cynamonem, zrolować. Na patelni rozpuścić miód i masło, obsmażyć naleśniki. Można posypać posiekanymi orzechami, migdałami, czekoladą.
Naleśniki z płatków owsianych z jabłkami i miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 650 kcal)
25 dag płatków owsianych
25 dag mąki razowej
l szklanka mleka
l szklanka wody
l jajko
l łyżka oleju
sól
2 łyżki miodu
1/2 kg pokrojonych jabłek
Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Pozostałe składniki zmiksować. Dodać pokrojone jabłka. Smażyć naleśniki na patelni teflonowej. Można podawać z sosem owocowym.
Gofry z miodem
(8 porcji. Jedna - ok. 445 kcal)
50 dag mąki pszennej
15 dag masła
4 jajka
l szklanka mleka
3 dag drożdży
4 łyżki miodu
sól, wanilia, skórka z cytryny
olej do gofrownicy
Z drożdży, części ciepłego mleka sporządzić zaczyn. Do miski przesiać mąkę, dodać jajka, rozmiękłe masło, sól, wyrośnięte drożdże, aromat. Wszystko ubić dolewając mleka (ciasto powinno być nieco "cięższe" niż na naleśniki). Odstawić na godzinę. Smażyć w gofrownicy 3-5 min. Podawać z miodem.
Gofry z płatków owsianych z miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 470 kcal)
40 dag płatków owsianych
2 szklanki wody
l jajko
l łyżka oleju
l łyżka miodu
sól
Wszystkie składniki zmiksować. Piec w gofrownicy do 10 min.
Kluski z makiem i miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 700 kcal)
Ciasto:
30 dag mąki
l jajko
woda
sól
Masa:
l szklanka maku 3 łyżki miodu
3 łyżki skórki pomarańczowej (usmażonej)
2 łyżki rodzynek
l łyżka orzechów włoskich - posiekanych
Wypłukany mak sparzyć, zemleć 3-krotnie (przez gęste sito) przez maszynkę, stopić w rondlu miód, dodać mak, bakalie, smażyć około 15 min. Zrobić kluski, ugotowane wymieszać z masą makową.
Zapiekanka z makaronu na słodko
(4 porcje. Jedna - ok. 500 kcal)
40 dag makaronu „nitki”
5 dag orzechów włoskich
5 dag masła
3 łyżki miodu
Makaron ugotować i odcedzić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, nakładać makaron do naczynia przesypując zmielonymi orzechami. Polać miodem, położyć grudki masła. Zapiekać około 30 min. Podawać na gorąco lub na zimno.
Pudding ryżowy z miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 320 kcal)
15 dag ryżu
2 łyżki miodu
4 dag masła
l szklanka wody
2 szklanki mleka
sól
Ryż przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, gotować z dodatkiem soli do momentu aż ryż wchłonie wodę. Przełożyć ryż do formy żaroodpornej, dodać masło, miód, polać wrzącym mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 150°C. Ryż piec około l godziny, lekko mieszając górną warstwę, aby zapobiec jej zapieczeniu. Podawać z przecierem owocowym, jogurtem, śmietaną, na gorąco lub na zimno.
Budyń z ryżu z bakaliami i miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 495 kcal)
30 dag ryżu
l szklanka mleka
10 dag orzechów włoskich
10 dag rodzynek
2 łyżki miodu
l łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
cynamon
sól
Ryż ugotować na sypko. Wymieszać wszystkie składniki, wyłożyć na blachę lub do naczynia ogniotrwałego. Zapiec w piekarniku w temp. około 200°C.
Sos francuski
(4 porcje. Jedna - ok. 370 kcal)
1/2 szklanki oleju
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 łyżka posiekanej papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego sól
Cebulę posiekać, czosnek rozetrzeć. Wszystkie składniki zmiksować.
Podawać do surówek.
Soja w pomidorach z miodem
(4 porcje. Jedna - ok. 450 kcal)
25 dag soi
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 łyżki wody
1 listek laurowy
2 cebule
3 zielone papryki
1 łyżeczka vegety
1 łyżka miodu
3 pomidory
2 łyżki pasty pomidorowej
1 łyżka zielonej pietruszki
1 łyżka majeranku
Soję namoczyć i ugotować. Czosnek poddusić na oleju i wodzie. Dodać liść laurowy, cebulę, paprykę i dusić do miękkości. Połączyć wszystkie składniki, gotować około pół godziny (zieloną pietruszkę dodać na końcu).
¹ Przepisy pochodzą z książki Barbary Krzyszkowskiej „Zdrowie z ula” wydawnictwa „Emilia” Kraków 1995r. www.emilia.kraków.pl Przepisy kulinarne opracowała Helena Ciborowska. © Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przejdź do: